올해의 주인공! 서울 돼지고기 맛집 5곳

올해의 주인공! 서울 돼지고기 맛집 5곳

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고기를 구워 먹는데 소주가 빠질소냐며 주문을 했는데 시간이 시간인지라 1층 테이블에서 소주를 먹는 사람은 거의 없었다. 여직원도 있고해서 다소 양이 많을 거라는 예상과 달리 벽돌 B, A세트를 차례로 격파하고 몇 가지 추가 메뉴를 주문하면서 마무리하기로 합니다. 계란찜(4,000원), 구워 먹는 치즈(8,000원), 약고추장 볶음밥(4,000원)이 도착합니다.

밥은 잘 모르겠고, 가라아게 때문에 재방문하고 싶을 정도. 주문하고 기다리는 동안 맛보라고 고기를 몇 점 썰어주는데, 그 고기가 바로 이 집의 시그니처 메뉴 ‘파스트라미 샌드위치’에 들어가는 파스트라미 고기다. 파스트라미는 소 양지머리 덩어리를 향신료와 양념을 넣은 소금물에 염지한 뒤 건조, 훈연한 것이다. 그래서 썰어놓은 고기가 붉은색이지만 덜익은 게 아니다. 먹어 보면 너무나도 부드럽고 훈연의 향기가 가득하다.

대기 손님이 많아 식사 시간은 2시간으로 제한하고 있으니 참고할 것. 2013년에 오픈한 ‘육전식당’은 신설동에 자리 잡은 1호점에 이어 최근 충무로에 오픈한 5호점까지 서울에만 분점 4곳을 운영 중인 숙성 고기 전문점이다. 대표 메뉴는 약 230~245도의 센 불에서 통으로 구워 먹는 ‘통삽겹’과 ‘통목살’. 이 집만의 비법으로 숙성한 고기는 훈련 과정을 거친 직원들이 직접 구워 준다.

주문하고 기다리는 동안 맛보라고 고기를 몇 점 썰어주는데, 그 고기가 바로 이 집의 시그니처 메뉴 '파스트라미 샌드위치'에 들어가는 파스트라미 고기다. itaewon kbbq recommendation 미등록 혹은 잘못된 방법으로 등록 이태원 대패 맛집 시 수정요청될 수 있으며, 페널티 이태원 맛집 추천 처리, 체험비용을 청구할 수 있습니다. -  itaewon kbbq 매장 인테리어 및 제공받으신 서비스를 상세하게 소개해 주세요
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풍성한 육즙을 머금은 고기는 스테이크를 연상시키는 부드러운 맛을 낸다. 기본 반찬으로 제공되는 명이나물과 방풍나물을 곁들여 먹는 방법이 인기. 분명 ‘E’ 성향일 것 같은 오니기리 장인이 만들어주는 오니기리 전문점이다.

‘고향숯불막창’은 두류 젊음의 거리에서 역사의 산증인이나 마찬가지다. 1988년 두류동 주민 진공섭씨가 개업한 가게를 2012년 다른 사람이 인수해 33년째 명성을 이어가고 있다. 주메뉴는 쫀득한 식감에 씹을수록 감칠맛 나는 돼지막창. 주문할 때마다 직원이 연탄불에 구워주는데 기다리는 시간이 아깝지 않을 정도로 맛이 뛰어나다. 고기라는 메뉴가 어찌됐건 중간 이상은 하기에 어딜가든 어느정도 맛은 있겠지만, 이 집은 그런 집들 중에서도 고기가 참 맛있는편에 속합니다. 유재석, 신동엽 등 많은 연예인들이 극찬한 서울 3대 떡볶이 맛집 이수역 ‘애플하우스’.

무생채, 콩나물무침, 봄동무침, 어묵볶음, 열무김치가 나오고 김이 모락모락 나는 흰쌀밥이 양푼으로 나옵니다. 양이 모자라면 아주머니께 추가로 달라고 하시면 줍니다. 건물 자체에도 주차장이 없으니 근처 빌딩에 있는 주차장을 이용하셔야 합니다. 기본 반찬으로는 쌈, 명이나물, 절임류, 마카로니 샐러드, 고추절임, 와사비, 청어알, 간장, 소금, 데리야끼 소스를 제공해 줍니다.

음식을 주문하고 바로 밑반찬을 가져다 주시는데요. 도토리묵사발 하나, 두부김치 양파절임 일부 야채, 기름장 이렇게 가져다주시는데요. 묵사발이 또 국물이 그렇게 시원해서 주문한 음식들이 나오기 전에 시원하게 초록병을 마시기 위한 안주로 정말 괜찮은 반찬이에요. 그리고 가게에 사장님이 직접 착용하셨던 건지는 모르겠지만 잠수복과 각종 장비들이 벽에 걸려있더라고요. 사용의 흔적이 있는 걸로 봐서는 예전에 쓰셨던 게 아닌가 싶었어요.

대구에서의 성공을 발판으로 수도권으로 진출한 음식 브랜드가 수두룩하고 맛집 거리도 즐비하다. 사실 을지로 3가에 위치하고 있어서 을지로입구에서부터 걸어서 굽이굽이 골목으로 들어갔는데, 걸어간 길이만큼 충분히 가치는 있었던것 같습니다. 진하면서 과하지 않은 담백한 국물맛과 수북히 올려진 산더미 고기에 놀라는 애호박 국밥! 이제 메뉴를 보며 주문을 시작합니다, 우리는 인원이 5명이라서 세트메뉴를 하나씩 주문하려하였는데 양을 잘 몰라서 일단 벽돌 B세트를 하나 주문해 봅니다.

따라서 차량으로 방문하실 경우, 황남 공영주차장, 대릉원주차장, 쪽샘임시주차장, 천마총노상공영주차장을 이용하시기 바랍니다. 이 주차장들은 대릉갈비에서 도보로 약 5분 정도 소요됩니다. 위 사진 뒤쪽 왼쪽으로도 더 자리가 있는데 총 합해서 10~12 테이블 정도 있었습니다. 전부 나무테이블로 되어있는 게 인상적입니다.